Hace alrededor de cuatro meses que a través de este medio nos hicimos eco de la apertura de RavioXO, el nuevo restaurante de Dabiz Muñoz. Sin duda, el cocinero de origen madrileño se encuentra en uno de los mejores momentos de su vida. Y es que a la inauguración de RavioXO hay que sumar su éxito, por segundo año consecutivo, en la lista “The Best Chef Awards”.
Dabiz Muñoz es elegido “Mejor Cocinero del Mundo” en la lista “The Best Chef Awards”
Ya ha pasado un año desde que Dabiz Muñoz, que ya dispone de tres estrellas Michelin, fuera elegido “Mejor Cocinero del Mundo” en un evento celebrado en la ciudad de Ámsterdam donde se presentó la lista “The Best Chef Awards”.
El chef, propietario de cuatro restaurantes, ha vuelto a celebrar su triunfo en estos prestigiosos premios al haberse proclamado, una vez más, como el cocinero que encabeza la lista “The Best Chef Awards 2022”.
Tal como ha explicado Dabiz Muñoz a través de una entrevista en la Cadena SER cuando le han preguntado acerca de cuál es la clave para convertirse en el mejor chef del mundo, «es difícil explicar cómo se consigue ser el mejor chef del mundo cuando no te sientes el mejor chef del mundo. Es una dicotomía rara que tiene poca explicación. Me he sentido un poco abrumado, pero es bonito sentirse reconocido por la profesión. Me voy a quedar con las palabras de Antonio Bachour, que es muy amigo mío. Me voy a dedicar a vivir el momento».
¿Qué es “The Best Chef Awards”?
“The Best Chef Awards” se puede definir como una lista de chefs elaborada a partir de los votos de un total de 350 profesionales que escogen al que consideran el mejor cocinero del planeta. Cada año, The Best Chef presenta un total de cien nominaciones y, entre los votantes, reúne a cocineros y periodistas, aunque los primeros tienen un mayor peso a la hora de votar.
La primera edición se celebró en el año 2017 y fue fruto de un proyecto creado por la neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk y el gastrónomo italiano Cristian Gadau.
En esta ocasión, el acontecimiento ha tenido lugar en el Palacio de Cibeles de Madrid, donde ha acogido a más de 600 personas vinculadas al sector de la gastronomía.
No obstante, Dabiz Muñoz no ha sido el único nombre español que ha formado parte de la última lista de “The Best Chef Awards”, ya que en el Top 100 de esta reciente edición podemos encontrar a un total de 16 cocineros de nuestro país. Entre ellos destacan figuras tan reconocidas como Joan Roca (tercer puesto), Andoni Luis Aduriz (quinto puesto) y Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas (séptimo puesto), entre otros chefs españoles.
En la actualidad, los amantes de la cocina que deseen probar las especialidades de Dabiz Muñoz pueden hacerlo en cualquiera de sus cuatro restaurantes: DiverXO, inaugurado en 2007; StreetXO, en funcionamiento desde el año 2012; GoXO, surgido en 2020; y RavioXO, abierto en mayo de 2022.
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